Yllera Verdejo Vendimia Nocturna Valge vein
Yllera Verdejo Vendimia Nocturna 2023 on ideaalne kaaslane igaks õhtusöögiks. See valge vein valmib öise saagikoristuse käigus, et säilitada Rueda piirkonna Verdejo viinamarjade värskus. Valmistamine hõlmab öist saagikoristust masinaga, et hoida viinamarjade värskust, ning esmaklassilise pressimisega saadud mosto Flor kasutamist, mis pressitakse pneumaatilises pressis. Mosto jahutatakse enne käärimist, kus see fermenteeritakse roostevabast terasest anumas kontrollitud temperatuuril 17ºC. Pärast seda toimub staatiline selgitamine, selgitamine ja külmtöötlus, mille järel vein villitakse.
Veini värv on õlgkollane, millel on rohelised ja teravad alatoonid. Aroomid on puhtad ning neis on tunda iseloomulikke esmaseid aroome, nagu roheline õun, virsik, greip, sidruni koor, nispera ja liči, millele lisanduvad peened samblalised ja heinased noodid ning kergelt aniisised lõpptoonid. Maitses on vein hästi struttureeritud, omades suurepärast hapet, mis annab sellele suure värskuse. Lõpp on pikaajaline, kompleksne maitsebukett koos kergelt mõrkja järelmaitsega, mis on tüüpiline Verdejo sordile.
Yllera Verdejo on ideaalne aperitiiv ning sobib suurepäraselt mereandide ja kala, sealhulgas riisiroad nagu paella, praetud toidud, tempura ja jaapani köök. Nautige seda veini, et tõsta üles oma toiduelamused!
