Yllera Verdejo Vendimia Nocturna Valge vein

Yllera Verdejo öine saak on iga õhtusöögi liitlane. Viinamarjad koristatakse öösel, et säilitada Verdejo de Rueda sordi värskust.

Töötlemine: Öine saak masinate kaupa (viinamarjade värskuse säilitamiseks). Eksklusiivselt peab Flower esmalt pressitud pneumaatilises membraanpressis. Virde külm leotamine nahkadega. Kääritamine roostevabas terases kontrollitud temperatuuril 17 ºC. Staatiline sette eemaldamine, puhastamine ja külmtöötlemine. Villimine.

Rohekaskollase ja terasest alustooniga õlekollane.

Puhastage nina iseloomulike primaarsete aroomidega (roheline õun, virsik, greip, sidrunikoor, medlar, litši jne) koos sambla ja heina õrnade toonidega ning lõpliku aniisi puudutusega. Struktureeritud suus, suure happesusega, mis annab sellele suurepärase värskuse.

Pikk viimistlus mitmekülgse maitse ja Verdejo sordile iseloomuliku veidi mõru järelmaitsega.

Ideaalne aperitiivina ja kaasas igasuguste mereandidega. Sobib ideaalselt riisitoitude (paellad...), praetud toitude, tempurate ja jaapani toitudega.