Vinea Verdejo Valge vein

Valmistamine: Pärast Verdejo sordi viinamarjade valimist viinamarjaistanduses eemaldati viinamarjad tüvest, et läbi viia 12 tunni pikkune kilesekretsioon. # -

- # Pärast seda leotamist eraldati setitamiseks ainult lill. Käärimine toimub roostevabast terasest mahutites aeglaselt temperatuuril 17 ºC, et aroomid saaksid oma täieliku potentsiaali välja areneda. Seejärel hoiti veini leeki, tehes seda sageli villides kuni villimiseni. # -

- # Ideaalne koos mereandide, kalapalattide, linnuliha ja mereandide pastaga. See on ka ülimaitsev aperitiivina, millele on lisatud kabaari juustu või vürtsikat toitu.