Viña Tondonia Blanco Valge vein

Viña Tondonia Blanco Reserva on Viura ja Malvasia viinamarjadest valmistatud vein. Aasta, mille Rioja regulatiivnõukogu on heaks hinnanud. Meil oli kaks külma, üks 30. märtsil ja teine 6. aprillil. Sellest hoolimata oli tänavune saak koguseliselt rikkalik. Kvaliteedi osas oli see meie jaoks väga hea. Saagikoristus algas neljapäeval, 28. septembril valgete sortidega. Ilm põhjustas vilja valmimise aeglustumise tõttu ebakorrapärase saagi, mis aitas kaasa koristusperioodi pikenemisele, mis ei lõppenud enne 5. novembrit. Just sel põhjusel, kuna meil oli olnud vajalikku kannatlikkust, oli puuviljade tervis meie maja viinamarjade osas väga hea ja veinid on jõudnud peenuseni, mis iseloomustab kogu Viña Tondoniat.

Barrel: 6 aastat, allutatud 2 riiulile aastas. Selitatud värskete munavalgetega. Pudel: Puha, villitud filtreerimata, 75 cl pudelis.

Looduslik merevaigukollane värv, arenenud. Väga peen, keeruline, arenenud nina, kuid meenutab puuvilju. Suulael on see sile, ühtlane, peen ja arenenud.

Keedetud, praetud või grillitud kala, maitsestatud. Mereannid küpsetatud restil. Valge liha järjepidevate kastmetega.