Viña Pomal Punane vein

Viña Pomal i talu, mis asub Ebro ja Tiróni jõgede vahel, Haro vallas (Rioja Alta).Mullaviljakus on madal, kuna tegemist on lubjakivi ja kivise pinnasega.Viinamarjaistandusele on istutatud traditsiooniline vaasisüsteem, selle saagikus on alati alla 6.500 kg\/ha.Veinivalmistamine: pärast destemmimist ja pigistamist toimub 2-nädalane leotamine.Vein veedab aasta Ameerika tammevaatides ja pärast villimist vähemalt 6 kuud pudelis

Pickaxe punane lillakate sähvatustega. Mustad puuviljad, lagrits ja kerged mineraalsed noodid. Noodid kakaost ja praedest, mis läbivad tünni. Suulael on see pehme, elegantne, tasakaalus ja värske.

Lisaks toitudele, mida traditsiooniliselt seostatakse vananevate veinidega, saab see oma isikupära ja kerge happelise serva tõttu täiuslikult ühtlustada mõnevõrra pehmemate toitudega, nagu riis, juust, pastad, hautised, köögiviljad, kala jne.