Viña Ardanza 37.5 cl. Punane vein
Viña Ardanza punane vein 37,5 cl, Reserva 2017, on rikastatud ja elegantselt valmistatud vein La Rioja Altast. See vein, millel on 13,5% alkoholi, on valmistatud peamiselt Garnacha sordist ja tuleb vintsi peenestamise ja hoolika valimise kaudu. Käesolev vein on klassifitseeritud Reserva, mis tähendab, et selle vananemine ja valmistamine on olnud äärmiselt hoolikas ning keskendunud kvaliteedile.
Viinamarjad korjatakse käsitsi kastides, läbides esmase valiku juba põllul. Garnacha viinamarjad korjati 15 päeva hiljem, et tagada parim võimalik kvaliteet. Pärast korjamist transporditakse viinamarjad jahutatuna veinimajja, säilitades nende terviklikkuse. Teine valik toimub valikulauda, millele järgneb looduslik alkoholi- ja malolaktika käärimine.
Veini valmimise protsess toob esile 36 kuu küpsemise Tammevaadis (Tempranillo) ja 30 kuu küpsemise (Garnacha) ajal, et vältida oksüdeerumist. 20% veinist on uues tammes, samas kui ülejäänu pärineb kolmest eelnevalt kasutatud veinist. Vein läbib viis traditsioonilist ümberlaadimist, et eemaldada settet õrnalt, kasutades küünlavalget.
Viina värv on puhas ja särav kirsi punane, millel on keskmine tihedus ja roosakas serv. Aroom pakub rikkalikku väljendust, kus on tunda vürtsikaid kohvi, šokolaadi, vanilje, nelgi ja peene puidu noote, millele lisanduvad täidlased mustad viljad. See vein on hästi struktureeritud ja tasakaalustatud, pakkudes elavat värskust, mis kutsub uuesti jooma, ning siidiseid tannine, mis toovad suule meeldivad aistingud.
Pikaajaline järelmaitse on aluseks elegantsetele, komplekssetele ja traditsioonilistele aromaatsetele omadustele, mis täiustuvad selle aastakäigu puhul. Viña Ardanza vein sobib suurepäraselt lambaliha grillide, sarmendatud lammaste, karusnaha jahipidamise, kastmega kalade ja suitsutatud ning küpsetatud juustudega. Nautige oma maitseelamusi selle erilise veiniga!
