Viña Ardanza 37.5 cl. Punane vein

manuaalne ndimia kastides, esimene klastri valik väljal.Grenache koristati 15 päeva hiljem.Viinamarjad transporditakse jahutatult veinitehasesse, et säilitada kogu nende terviklikkus.Pärast teist sõela optilisel selektsioonilaual toimub alkoholkäärimine (temperatuuril 27 ºC) ja malolaktiline kääritamine loomulikult.Vanandamine alati isetoodetud ameerika tammepuuga.36 kuud tempranillo ja 30 kuud Grenache 'i puhul oksüdatsiooni vältimiseks.20% on uus tamm ja ülejäänud 3 veini.Viis traditsioonilist tünnist tünnini riiulit viidi läbi küünlavalgel, et eraldada setted käsitsi ja vältida nende agressiivset filtreerimist

Roosa äärisega hapukurkpunane, puhas ja särav keskmine kiht.Ninal paistab see silma oma ekspressiivsusega, vürtsikate nootidega kohvist, šokolaadist, vanillist, nelgist ja peenest metsast küpsete mustade puuviljade taustal.Hea struktuuriga, tasakaalustatud, väga elava värskusega vein, mis kutsub teid joomist jätkama ja mis koos poleeritud tanniinidega täidab suu meeldivate aistingutega.Pikk järelmaitse, mida iseloomustab kaubamärgi peenus, mille elegants, keerukus ja traditsiooniline aromaatne jõud on selles vintage's rikastatud

Paaristage hästi lambaliha röstide, oksakarbonaadi, juuste jahi, kastmes kala ning suitsutatud ja kuivatatud juustudega.