Vilarnau Rose Vino ecológico

Värskelt koristatud viinamarjad jõuavad keldrisse, kus me külmutame neid, et säilitada nende nahas leiduvaid aromaatseid lähteaineid, sest sealt saame esmased aroomid, mida hiljem keldrist leiame.Grenache ja Pinot Noir virdeid kääritatakse eraldi, roostevabast terasest mahutites, kontrollitud temperatuuril 15 ºC 30 päeva.Seejärel teostame kupaaži ja pudelime saadud veini, et alustada teist kääritamist, mis kestab umbes kuus nädalat ja toimub maa-alustes keldrites püsival temperatuuril 15 ºC.Kui teine kääritamine on lõppenud, jääb kaaviar pärmiga kokkupuutesse vähemalt 15 kuuks

Vilarnau Ecológico Brut Rosado Reserva on kahvaturoosa cava, väga intensiivne ja väga aromaatse keerukusega. Ninal on õrnale roosale cavale iseloomulikud primaarsed aroomid. See näitab meile lillade ja rooside peenust koos küpsete punaste puuviljadega: maasikad, vaarikad ja mustikad. Suulael on see pehme, väga kreemjas, värske ja elegantne.

Ideaalne on nautida seda temperatuuril 6 kuni 8 kraadi eelroana, riisi ja pastaga või kreemjate magustoitudega.