Vicaral Verdejo Valge vein

Vino con uvas de la variedad verdejo, procedentes de viñas situadas en la planicie de un monte a 750 m. de altitud entre los ríos Duero y Adaja.

Vendimia nocturna, 50% de las uvas maceradas entre 8 y 10 horas a una temperatura de 10 ºC, fermentación controlada entre 13ª y 15ºC.

Color amarillo pajizo limpio y muy brillante con ribetes verdosos.

Nariz potente, limpio y de buena persistencia mostrando todas las notas características de la variedad y en especial a fruta tropical, cítricos, y hierba fresca.

En boca es alegre y fresco con acidez muy equilibrada y un muy largo final.

Pescados blancos, incluso salteados, y toda clase de mariscos como ostras y percebes.