Venus Punane vein

Viinamarjad koristatakse maatükkidena, valitakse, eemaldatakse ja veinitatakse eraldi. Seda kääritatakse natiivse pärmiga, mille kääritamise ja leotamise ajal esineb kerget särisemist, mis kestab 28-32 päeva. Cariñenad on proovitükkide eraldamiseks avatud 500-liitristes tünnides. Veenust kasvatatakse osaliselt ühe- või kaheaastastes vintage-tünnides ja osaliselt 4000-liitristes puuvaatides.

Pickaxe värvil on lilla ääris. Küpsete puuviljade aroomid vürtsikate nootide ja peene nahaga komplekssel mineraaltaustal. Suulael on see keskmise kehaga, väljendusrikas, värske, hea puuviljase ja tasakaalustatud koormusega.

Punane ja valge liha või mis tahes lihakala.