Valdaya Punane vein

Valdaya pärineb vanadelt viinamarjaistanduste kruntidelt (50-70-aastased), mis asuvad kõrgel (855-915 meetrit) ja on istutatud vaasidesse ning mille saagikus on 2500-3000 kg/ha. Vanandatud 15 kuud.

Väga puuviljane ja värske vein nii ninas kui suus,

sametise ja pika aistinguga suus.

Lechazo asado (piirkonna kõige kuulsam roog).