Ultreia Saint Jacques

Keskmise püstise laagri ja keskmise elujõuga viinapuu, mitte väga paksud oksad, trilobaalse kujuga lehed ja tumeroheline värv. Mari on üsna väike - keskmine pruunikasmust, frustokoonilise kujuga ja keskmise suurusega klastrid.

Sõltuvalt tootmisala alampiirkonnast ulatuvad saagikoristused septembri esimesest nädalast oktoobri esimese nädalani. Suhkrurikastel viinamarjavirretel on sametised aistingud. Ultreia Saint Jacques on värske, peene aroomi ja komplekssete aistingutega. See on valmistatud kogu varrest ja kääritatud avatud tammevaatides kaks kuni viis kuud.

Aged in fudre, in 225 barrels and in cement. Seda villitakse ilma selgitamata või filtreerimata.

Ninale ilmuvad lillad noodid ja värsked mineralisatsiooni aroomid. Teatud cappuccino mälestused on olemas: sellel on väga huvitav nina, millel on pikad nüansid. Suus on muld suurepäraselt esindatud teatud lubjarikka maitsega, suurepäraselt integreeritud happelisusega. See on lopsakas vein, millel on palju mahtu, ümmargune ja isuäratav.

Valge liha kastmega, röstitud punane liha, lihatartar, grillitud lambaliha, lambajuustud.