Ultreia Saint Jacques

Taim viinamarja keskmise erect ja keskmise jõulisusest, mitte väga paks võrsed, trilobed lehed ja tume roheline värv. Üsna väike-lilla lilla marja, koonilise kere kuju ja keskmise suurusega klastrid. Sõltuvalt tootmise alamtsoonist ulatuvad saagikoristusest septembri esimesest nädalast oktoobri esimese nädalani. Mustid, suhkrus rikkad, on sametine aistingud. Vein on värske, peen lõhn ja keerukad aistingud. See on valmistatud terve kraapiga ja kääritatud avatud tammevaatides kaks kuni viis kuud. Vananemine toimub iiris, tünnid 225 ja tsemendi. See on villitud ilma selgitamist või filtreerimist. Nina on märkmeid violetne ja värske aroomide tähistatud mineraliseerimine. Teatavad cappuccinot on olemas: see on väga huvitav nina pika arengu nüansid. Suus on mulla täiuslikult esindatud teatud kalhoolas maitses, suurepärane integreeritud happesus. See on väljapressimise vein, palju mahtu, ümmargune ja isuäratav. Valged liha kaste, röstitud punased lihalõike, praad tartare, Grillitud lambaliha, lamba juustud.