Torremilanos Punane vein

Torremilanos Crianza on Ribera del Duero päritolunimetusega punane vein, mis on valmistatud Tempranillo viinamarjadest ja Cabernet Sauvignonist.

Leotamine 3 päeva enne kääritamise algust ja kokku 10-40 päeva. Temperatuurikontrolliga kääritamine roostevabast terasest mahutites, kus on viinamarjale ja saagikoristusele iseloomulikud pärmid.

Pärast malolaktilist kääritamist segatakse erinevad mahutid enne tünniruumi liikumist. Vanandatud 24 kuud 225-liitristes prantsuse ja ameerika tammevaatides meie keldrist. Vananemise ajal ei toimu rackimist ja enne villimist selgitatakse seda kiirusega üks munavalge barreli kohta. Naturaalne, värske, kohalik ja orgaaniline munavalge. Sertifitseeritud orgaaniline ja biodünaamiline vein.

Intensiivne kirsipunane värv. Puuviljaaroomid vaniljega. Suulael on see keeruline, sametine, võimas. Tasakaal puuviljaste ja puitunud aroomide vahel.

Röstid, grillitud liha, sulgede ja juuste jaht, hautised, kaunviljad, kuivatatud juustud.