Titán del Bendito Punane vein
VÄLJATÖÖTAMINE: Fermentacion-maceracion toimus väike betooni 25-40 päeva olenevalt nende aastakäikude epoksü (on 4000 liitrit). Pumbatakse üle pumpamiseks: on enam-vähem sagedased sõltuvalt eri partiisid. Kaevandamine on oluline midagi muidu inkubeeritakse viinamarjad. Veini ikka fermenteerimata ja juba on palju värvi, maitse ja mõned tanniini! Samuti kipub on erinevate organoleptiliste tunnuste algusest.
Vananemine: barrel tamm ainult prantsuse, minu parim Coopers, et ma saaks valida aasta parimad osad. 100% uus tamm: sildid tüvede samuti väidavad seda ja aja jooksul taluda. Jooksul mitu aastakäikude ei testide lastekasvatuse minu Titan erivajadustega veini, pime degusteerimine kevadel alati pettunud mind. Kui ma kasutan ainult uutes vaatides on kogemus.
Tõsta vähemalt 20 kuud ja tehnika töötamine veinisetet esimest kuud.
VILLIMINE, filtreerimine ja vananemist: kergelt filtreeritud madala rõhu tagamiseks suurim aromaatsete puhtuse ja suurema stabiilsuse. Villitud vara tegevusele pühendunud spetsialistide meeskond.
Nägemisega: tumepunaseks.
Nina: complex, võimas, ja elegantne nina murakas, Lagrits, BlackBerry, puudutus kerge vanilje. Hingata hapnikku, et mustad ja punased viljad, mustsõstar, cassis ja violet veidi keeruline aroomidega.
Suu: iseloomustab sügav ja tugev puu, domineerib must kirss, cassis, mustikas, õie puudutab ja mineraal (grafiit otsa). Marjas on väga hea kvaliteet, hea maa ja poleeritud.
