Cune Mencía Punane vein

See uus vein, mis on saadud umbes 20 aastat vanadest savist viinapuudest ja lagunenud skistist Valdeorrases, Galicia idapoolses otsas, istub spektri kergemas ja jahedamas otsas, muutes selle ideaalseks suvel värskeks joomiseks

See on sinakas rubiin, mille värvus on ilma tammeta ning lõhnab ja maitseb nagu purustatud vaarikad valge pipraga, mineraalmuld ja kriips suitsutatud paprikat ning selle värske, karge happesus ületab kõik tanniinid.

Bressaola, külmad jaotustükid, spinati- ja fetapirukas või spinati banitsa, tomatikoogid, tuunikala või hautatud lõhe, ürtidega kooritud lambaliha scottadito või lambaribid või juustud, näiteks õrn manchego