Termanthia

Termanthia , meie ikooniline vein, on Tinta de Toro ülim väljendus. Kuni 150-aastastest vanadest viinapuudest valmistatud veinil on suur puuvilja intensiivsus ja lai keha; elegantne ja väga keeruline. Termanthia igas klaasis on üle sajandi ajalugu, käsitööoskust ja kõrgmoe stiili.

Töötlemine: 100% destemmed.

Kääritamine ja leotamine: kääritamine kahes prantsuse tamme frustokoonilises mahutis mahuga 10 Hl ja kahes üle 20 Hl.

Turvitage kaks korda päevas leotamise esimese 10 päeva jooksul.

Eelfermentatiivne külma leotamine 5 päeva.

Pikaajaline leotamine nahkadega 24 päeva.

Malolaktiline käärimine uues Prantsuse tünnis.

Vananemine: 22 kuud uutes Prantsuse tammevaatides. Trasiegos iga 4 kuu tagant.

Värvus: küps nokk, kõrge kiht ilma evolutsioonita.

Aroom: Intensiivne ja joovastav, sugestiivne ja kompleksne Mitmete aromaatsete nüanssidega leiame esmajoones musti maasikaid, nagu sõstrad ja kassivioletne lill, nelk ja muskaatpähkli vürtsid, tubakalehed ning värsked tüümiani ja rosmariini noodid, ning kõik tasakaalus ja harmoonias

Mouth : Termanthia 2014 on kujutatud laia ja helde sissepääsuga Suurepärane ilme ja õrn samal ajal Mustad maasikad, lillad, bassinoodid ja magusad vürtsid katavad suud harmooniaga Mälestus on värske ja pikk, õrn ja põnev.

Sisend: Foie mei-küpsis karastatud puuviljade, röstsaia ja PX-i redutseerimisega

Teine: Peñafieli röstitud imetav lambaliha krõmpsuvate ürtidega

Magustoit: puhas tume šokolaaditrühvel