Taberner Nº 1 Punane vein

Taberner Nº1 on peene keerukuse, peenuse ja peenuse vein, mis tuletab meile meelde, et see on poolel teel Atlandi ookeani ja Vahemere vahel. Viinamarjad, millega see on valmistatud, pärinevad meie enda viinamarjaistandusest ja koristatakse käsitsi. Veinikeldris valitakse nii kobarad kui ka marjad. Kääritamine toimub puidust vaatides ja pumpasid ei kasutata ülepumpamiseks, värvi eraldamiseks augustatakse seda iga kahe tunni järel 15 päeva jooksul. Seda veini ei ole filtreeritud. 14 kuud, prantsuse tammes.

Selle värvus on intensiivne ja tumevioletne, veripunase iridescence'iga. Ninal rõõmustab see meid paljude aroomidega, alates eukalüptist, mokast ja palsami nootidest kuni mineraalide olemuslike väljendusteni. Maitselt on see ebaühtlane ja ahvatlev, rikkaliku marjade segu ja värskendava happesusega, mis saavutab puhta, küllusliku ja suurepäraselt tasakaalustatud punase veini.