Sonsierra Punane vein

Sonsierra Reserva

Veinivalmistamine: eelkääritamise leotamine 24 tundi. Alkohoolne kääritamine perioodilise pumpamisega roostevabast terasest mahutites 8 päeva kontrollitud temperatuuril 24 ° C, et säilitada ja ekstraheerida puuviljaaroomid maksimaalselt. Kääritamisjärgne leotamine 24-48 tundi. Malolaktiline käärimine betoonmahutites.

Vananemine: 12 kuud Bordeaux' vaatides Ameerika (80%) ja Prantsuse (20%) tammest. Vähemalt 24 kuud puhkust pudelis kuni rafineerimiseni.

Sugestiivne granaatpunane värv rubiinvelgedega. Ninal on küpsete mustade puuviljade ja lagritsa aroomid, mis on suurepäraselt tasakaalustatud röstitud, vürtsikate ja palsamiliste nootidega, mis pärinevad selle ajast tünnis ja annavad sellele suure keerukuse. Suulael muudavad selle meeldivad tanniinid selle ümmarguseks ja sametiseks, mille lõpus on röstitud nüansid, mis annavad talle meeldiva mälestuse.

Liha, kaunviljad, pastad ja juustud.