Solar de Becquer Punane vein
Viinamarjad Cuesta la Reina mõisast, päikese poole jäävast kehva pinnasega mäenõlvast, kus pere on viinamarjaistandust harinud neli põlvkonda. Koht, kust saadakse väga peeneid ja elegantseid veine, nagu see Solar de Becquer Crianza, mis on võimeline väljendama kogu selle maa iseloomu, kus seda kasvatatakse. Pärast viinamarjaistanduse hoolikat jälgimist koristatakse viinamarjad optimaalsel küpsushetkel. Saagikoristus toimub käsitsi, valides terved ja küpsed viinamarjad, lükates tagasi toores ja halvenenud.
Kääritamine toimub roostevabast terasest mahutites ja natiivse pärmiga. Kui kääritatud on lõppenud, leotatakse seda vähemalt 10 päeva. Vananemine toimub Ameerika tammevaatides, mille keskmine vanus on 5 aastat ja jääb neisse vähemalt 14 kuud. Selle aja jooksul tehakse kolm riiulit. Pärast puhastamist on vein villitud, jäädes pudelisse enne turule laskmist vähemalt 6 kuud.
Hele rubiinpunane värv. Puhas ja keeruline nina, puuvilja aroomid hästi kombineeritud peene tammepuidu toonidega, mis paistavad silma märkimisväärselt. Hea struktuur suus, tasakaalustatud ja maitsev. Suurepärase iseloomu ja pika järjekindlusega. Kompleksne ja elegantne retro-ninatee, kvaliteetsete puiduaroomidega.
Hea vein poolküpsetatud lambajuustude, punase veiseliha, röstide ja hautiste kõrvale. Suurte ja väikeste ulukite jaht.
