Salas Punane vein

Salas on 2021. aasta punane vein, mille on valmistanud Bodega Aiurri tuntud Rioja veinipiirkonnas. See vein on loodud ajaloolises viinamarjaistandikus, kus viinapuud on ligi sada aastat vanad ja kasvavad viljakatel saviliivadel Toloño mäestiku jalamil Leza vallas. Salasi viinamarjaistanduses peituvad ainulaadsed omadused ning vastav mikrokliima, mis on tekkinud selle mägise maastiku tõttu, tagavad kvaliteetsete ja harmooniliste viinamarjade valmimise.

Veinis domineerivad Tempranillo ja Garnacha, lisaks leidub seal ka muid valgeid viinamarjasorte, nagu Viura. See valik ja mitmekesistus loovad unikaalse karakteriga mikroparcelled, mis toovad esile igasuguseid maitseid ja aromaatseid kihte. Viinamarjad korjatakse käsitsi pärast hoolikat jälgimist kogu küpsemise ajal, andes veini valmistamisele erilist hoolt. Korje toimub kahes osas, et tagada viinamarjade optimaalne küpsus, mille vahe on kaks nädalat.

Pärast korjamist liigutatakse viinamarjamahl looduse jõu abil ning iga partii fermenteeritakse eraldi, kasutades spontaanset fermentatsiooni. Protsessis kasutatakse pehme ja lühikese ekstraktsiooni meetodeid ning temperatuuri hoitakse rangelt kontrolli all prantsuse tammest tünnides.

Salas on vein, mis kutsub avastama oma sügavaid maitseid ja aroomide komplekse, pakkudes suurepärast elamust viinamarja armastajatele. Nautige seda unikaalset looduse kingitust kahepoolse finishiga, mis toob esile iga klaasitäie rõõmu ja peenuse.