Rosario Vera Punane vein

Rosario Vera on juan Gil Bodegas Familiares Groupi rioja uus veinikelder. 2016. aastal omandatud Rioja Alta ja Rioja Alavesa mitme krundiga maandub Juan Gil Group Riojas aastaid välja töötatud projektiga, mis näeb valgust juba samal aastal oma esimese aastakäigu vinifitseerivat. Rosario Vera on vein, mis on valmistatud Tempranillost 15–60-aastastest erinevatest viinamarjaistandustest, mis asuvad Laguardia vallas, savirikastel paemuletel. Kui viinamarjad on koristatud, käärib iga maatükk eraldi roostevabast terasest paakides 15 päeva temperatuuriregulaatoriga (maksimaalselt 27 oC). Kui kuponi on saadud parimate kruntidega, toimub malolaktiline kääritamine Prantsuse tammevaatides, kus see jääb 10 kuuks. Rosario Vera on sügav, keeruline ja elegantne vein. See esimene aastakäik paistab silma oma tasakaalu vahel küpsus ja värskus. Küpsete punaste puuviljade aroomid röstitud vananemisega. Suulae ees on mahlane, hea keskel suulae ja pikk ja meeldiv viimistlus. Röstitud, ümar veiseliha, soolatud juustud, külmad jaotustükid, hautised