Rosario Vera Punane vein

Rosario Vera on Juan Gil Bodegas Familiares Groupi uus veinikelder La Riojas. 2016. aastal omandatud mitme maatükiga Rioja Altas ja Rioja Alavesas maandub Juan Gil Grupp juba aastaid valminud projektis La Rioja, mis näeb päevavalgust juba selsamal aastal oma esimest aastakäiku veinivalgustamas.

Rosario Vera on Tempranillost valmistatud vein, mis pärineb erinevatest 15-60-aastastest viinamarjaistandustest, mis asuvad LaGuardia vallas savirikkal paekivimullal.

Kui viinamarjad on koristatud, kääritatakse iga krunt eraldi roostevabast terasest mahutites 15 päeva, temperatuuri reguleerimisega (maksimaalselt 27 °C). Kui tass on saadud parimate proovitükkidega, läbib see malolaktilise käärimise prantsuse tammevaatides, kuhu see jääb 10 kuuks.

Rosario Vera on sügav, kompleksne ja elegantne vein. See esimene vintage paistab silma oma küpsuse ja värskuse tasakaalu poolest. Küpsete punaste puuviljade aroomid röstitud vananemisvälkudega. Suulael on see alguses mahlane, hea läbipääsuga suust ning pika ja meeldiva viimistlusega.

Röstid, ümmargune veiseliha, kuivatatud juustud, vorstid, hautised