Reserva 890 - Punane vein
Esta marca se elabora exclusivamente en añadas extraordinarias y 2001 es una de las mejores que recordamos.Un suave invierno y las acertadas lluvias durante todo el ciclo permitieron un excelente desarrollo del viñedo.El magnífico estado sanitario se mantuvo durante la maduración, con días muy soleados y noches con acusados descensos térmicos, condiciones esenciales para obtener vinos de gran calidad.Para su elaboración destinamos las viñas más viejas, plantadas en suelos pobres y con una alta proporción de caliza.Obtuvimos una muy baja producción con racimos sueltos y granos más pequeños que en anteriores cosechas, además de una óptima relación pulpa-hollejo.Las uvas presentaron un inmejorable equilibrio de todos sus componentes y una excelente calidad polifenólica y aromática.Todo ello ha motivado su declaración, por vez primera en esta marca, como Selección Especial
Color rojo rubí con borde naranja intenso, capa media, limpio y brillante.De alta intensidad aromática, con un bouquet clásico en el que sobresalen las notas balsámicas y especiadas de coco, vainilla y chocolates mentolados que cubren notas de frutas maduras.De gran cuerpo y estructura en boca, es sofisticado, equilibrado y con taninos marcados de excepcional elegancia y finura, dejando un retrogusto muy largo, especiado y complejo.Un Gran Reserva 890 único, repleto de registros intensos y profundos, al que le queda una larga vida en botella
Recomendado con segundos platos sin salsas fuertes, guisos de carne con hierbas aromáticas y postres con chocolate. Resulta ideal como copa después de comer.
