Remírez de Ganuza Blanco Valge vein

Käsitsi saagikoristus kastides 12 kg viinamarju viinamarjaistandustest, mille keskmine vanus on 60 aastat. Seejärel paigutatakse viinamarjad külma ruumi (4-6 ºC). Valitud laudadel ja valmistatud lillevirdega (trükimata viinamarjad), mis on ekstraheeritud rootoripaagiga. Veini on hoitud koos settega 8 vananemisperioodi uutes tünnides. Batonnage (lees töö) harjutatakse, et saavutada suurem keerukus, keerates tünnid.

Vaade:: Kahvatukollane ja erksavärviline.

Nina: Peen ja aromaatne nina, õrn ja mineraalne, aromaatsete maitsetaimede ja mentoolide, kiviviljade ja tsitrusviljade värskete nootidega.

Suu: Suus on maitsev, mahuga, tasakaalustatud ja peene struktuuriga. Sellel on pikk ja värske viimistlus, soolased otsad, vürtsikad noodid, millega kaasnevad kreemja tamme peened pintslid.

Konserveeritud mereannid (kukesein) ja sellised toidud nagu tursa omlett ja piparrad. Samuti optimaalne Jaapani köögiga.