Raimat Chardonnay 2024 - 6 Uds. Valge vein
Raimat Chardonnay on 2024. aasta valge vein, millel on 0,75 liitri pudel. See vein pärineb Bodegas Raimat'ist ja pakub ainulaadset maitsete segu, mis on saavutatud harimise kolme etapi kaudu. Esimese etapi käigus saavutatakse 12% alkoholi, et rõhutada tsitrusviljade maitseid. Teises etapis tõuseb alkoholisisaldus 13% ja sellega tulevad esile troopilised maitsed. Viimases etapis jõuab alkohol 14% -ni, tuues esile küpseid aprikoosi noote.
Veinivalmistamise protsess algab külmutava vahetusjaama kasutamisega, et vähendada temperatuuri 12°C-ni ja vältida oksüdatsiooni. Tootmisprotsessis järgneb vedelike pressimine arukate programmide abil, mis välistavad mõrud noodid. Loodusliku selgitamise käigus säilitatakse aroomieelsed koostisosad, mis annavad veinile unikaalse iseloomu. Puhastatud viinamarjamahlas toimub fermenteerimine roostevabast terasest mahutites, kontrollitud temperatuuril 16–18°C. Fermentatsiooni lõppedes hoitakse veine spetsiaalsetes mahutites, kuni need pudeldatakse. Erinevate Chardonnay stiilide segamine tagab veinile keerukuse ning samal ajal hoiab see ära viljade, värskuse ja happesuse kadumise.
Veini värvus on helekollane roheliste sähvatustega, millel on särav ja läbipaistev järelmoodustus. Aroomid on intensiivsed troopiliste puuviljade, greibi ja tsitrusviljadega, lisades maitsmisse meloni, laimi ja ananassi noote. See vein on mineraalne ja elegantne, pakkudes meeldivat algust ja värskendavat tunnet suus oma happesuse tõttu. Jätkuv järelmaitse, kus on tunda magusaid noote ja meeldivat tekstuuri, teeb sellest ideaalse kaaslase keskmise intensiivsusega kastmetega kalatoitudele, nagu vizcaina, riojana või romesco.
Raimat Chardonnay on suurepärane valik, kui otsite veini, mis toob esile Hispaania ainulaadsed maitsed ja traditsioonid, ning sobib suurepäraselt igasuguste söökide kõrvale.
