Pintia Punane vein
Pintia 2019 on noorte, intensiivse ja julge vaimu sümbol, mis esindab Vega Sicilia perekonna iseseisvat ja ainulaadset karakterit. See vein on uhke oma päritolu üle ning on suutnud tõlgendada Vega Sicilia kultuuri julge, innovatiivse ja riskialti viisiga. Pintia on juhtinud uut põlvkonda Toro veine, tuues esile piirkonna parimad omadused.
Kõik TEMPOS Vega Sicilia veinid korjatakse käsitsi 12 kg kastides. Kui viinamarjad jõuavad keldrisse, viivad need 12 tunni ajaks külmkamerasse, et säilitada puuvilja intensiivsus. Olles hoolikalt valitud, läbib iga marjakobar keldris kahekordse valiku - esiteks eemaldatakse valed kobarad ja seejärel kontrollitakse iga tükki, et kõrvaldada defektsed marjad. Enne käärimist toimub 5-päevane külm maceratsioon tammevaatides.
Malolaktiline käärimine toimub täielikult puidus. Järgneb 12-kuuline küpsemine, mis toimub nii Prantsuse kui ka Ameerika tammest valmistatud vaadites. Pintia 2019 on energiline, ulatuslik ja kehakas, samas sametise struktuuriga. Veini tagasihoidlikku taltsutamist on saadud märkimisväärse töö tulemusena, millest oleme uhked.
Praeguseks on see vein valmis tarbimiseks, kuid ta suudab areneda vähemalt 15 aastat, kui seda hoitakse optimaalses olukorras: 12-14 ºC ja 60% niiskust. Veinil on sügavalt punane kirss, kus on kardinalpunased servad. Aroom on avar, puhas, väljendusrikas ja elegantne, suure puuvilja intensiivsusega, mis on riietatud peene ja kvaliteetse puidu nuance'idega.
Maitse pakub olulist struktuuri, head tanniinide kohalolekut ja väga meeldivat, värsket ja püsivat maitsesulatust. Tagasineelmistel aroomidel on lilled, mis toovad esile veiniga kaasnevad naudingud. Pintia 2019 sobib ideaalselt maitsta koos koduste roogade nagu keedetud liha, röstitud lambaliha, hautised, linnulihaga toidud, villa juustud ja veiseliha. Avasta Pintia intensiivne maailm ning lase sellel veinil täiendada oma maitseelamusi!
