Piedra Punane vein

FERMENTACIÓN: Diez días en depósito de acero inoxidable de 15.000 litros a temperatura controlada (máximo 28ºC). Remontados frecuentes. Fermentación maloláctica en depósito.

CRIANZA: Doce meses en barrica: 75% de roble francés y 25% de roble americano

ESTABILIZACIÓN: Sin estabilización tartárica.

FILTRACIÓN: Muy ligera previa al embotellado

Atractivo color rojo cereza, intenso, limpio y brillante, con destellos granate en el borde. Nariz marcada por su complejidad con abundante presencia de frutos rojos maduros sobre un elegante fondo especiado y tostado.

Amable paso en boca, sabroso, untuoso, donde vuelven a salir las notas frutales. Vino estructurado, con taninos nobles, de final largo y aromático.

Acompaña tapas, carnes rojas y guisos de caza.