Phylos

Phylos

Käsitsi koristamine 26. septembrist 2. oktoobrini 16 kg karpides.

Malolaktiline käärimine roostevabast terasest mahutites.

Vananemine: 12 kuud prantsuse tammevaatides.

Kirsipunane, läbipaistev, keskmise kõrgusega kiht.

Ninal intensiivne, kompleksne ja värske vein vürtsikate ja mustade puuviljaaroomidega.

Suulael on see värske ja tasakaalustatud, puuviljase iseloomu ja sametiste tanniinidega ning väga hästi integreeritud puiduga.

Tasakaalustatud ja kergesti joodav vein.

Hea püsivus suus.

Suupisted, kanapeed, röstitud punane liha, grillitud foie gras, hautised, pastad, köögiviljad ja sinihallitusjuust.