Pepe Yllera Punane vein
Pepe Yllera Roble on elegantne punane vein, mis on valmistatud 100% tempranillo viinamarjadest ja kuulub D.O. Ribera del Duero piirkonda. Selle viinamarjaistandused on 30 kuni 40 aastat vanad, andes veinile erilist iseloomu ja sügavust. Vein on oma nime saanud ühe asutaja, Pepe Yllera, auks ning on poolküpse veinina (6 kuud tammevaadis) tuntud oma isikupära ja rafineerituse poolest.
Pepe Yllera Roble on valmistatud hoolikalt valitud viinamarjadest, mis korjatakse käsitsi. Tootmisprotsess hõlmab kahesugust viinamarjade valikut, eemaldamist, alkoholset fermentatsiooni betoonpaakides 28 °C juures, malolaktilist fermentatsiooni ning hiljem selgitamist ja siirdamisi. Vein veedab kuus kuud amerikast ja prantsuse tammevaatides ning seejärel vähemalt kuus kuud pudelites, et saavutada oma täiuslik maitse.
Veini värvus on sügav punane kirsi toon, mis toob esile võimsaid aroome punastest ja mustadest marjadest koos vürtsikate (vanilje, lagrits) ja palsamilike (eukalüpt) nootidega, mida pakub kõrgekvaliteediline tamm. Suus on vein pehme, sametine ja laia maitsega, andes meeldiva värskuse koos pika järelmaitsega, mis jätab meelde metsamarjad ja vanilje.
Pepe Yllera Roble sobib ideaalselt erinevat tüüpi liharoogade kõrvale, sealhulgas iberiko toiduainete, valgete ja punaste liha, lambakebabi ja muu liharoogade, nagu jänes või punase värviga, samuti kaunviljahautiste ja küpsetatud juustudega. See ajatuks vein on ideaalne valik, et rikastada teie eineid ja jagada erilisi hetki lähedastega.
