Pedro Ximénez La Cañada Pérez Barquero

Vähesed magusad veinid saavutavad nii suurepärase kombinatsiooni keerukusest ja värskusest. Suure teravuse, magusa rõõmu, võimsa struktuuri ja happesuse mälestustega vein, mis tõmbab tähelepanu.

Criaderas ja Soleras süsteemi poolt tammepuidust saabastes üle 25 aasta vananenud, on selle ebamugav, soe ja elegantne suu alati rikkalik ja õrn nauding.

Välimus: hele. Väga tihe, tassis on märgistatud ja püsiv jooditud jälg.

Läbitungimatu must värv. Kontuurides jooditud toonid.

Aroom: intensiivne, sügav ja keeruline. Looduslikult kuivatatud viinamarjadele iseloomulike primaarsete aroomide pika vananemise tõttu arenenud segu, mis on välja töötatud ka pakiruumis viibimise ajal. Kuivatatud puuviljade (viinamarjad, viigimarjad ja ploomid), kohvi, kakao ja eksootiliste metsade nüansid on märgatavad.

Maitse: magus. Suurepärane struktuur suus. Elegantsusega mõõdetud magusus. Tihe, võimas, soe. Väga püsiv. Elegantne mälestus kohvist ja šokolaadist retronasaalselt.

Koogid ja tordid, šokolaad, pähklid, külmutatud puuviljad, juustud, jäätis.