Pedro Ximénez Old & Plus

Pedro ximénezi sordi viinamarjad koristatakse väga küpsena ja jäetakse leotamiseks, et saavutada suurem suhkrusisaldus.

Enam kui 35 aastat on seda veini laagerdatud tammevaatides, järgides traditsioonilist Jerezi süsteemi. Nende erakordselt komplekssed ja siledad profiilid on kõrge tihedusega, tumedat värvi, intensiivse rosinamaitselise aroomiga ning magusa sametise maitsega.

Vaade: väga tume ja tihe. Lõhn: Kerge, rosinate lõhn. Maitse: väga magus, sametine.

Dessertvein, jäätis, pasta, sinihallitusjuust.