Pedro Ximénez de la Familia

TIPO DE VINO: Vino de licor dulce noble elaborado en alus vinos tiernos procedentes de uva asoleada.

ELABORACIÓN: La uva es seleccionada en la viña. Asoleado de la uva en paseras, sobre capachetas de esparto durante umbes 10 días. Prensado en prensas horizontales especiales. EL mosto obtenido, muy denso, inicia una ligera fermentación que paramos encabezando hasta 15 ° de alkoholi. Crianza, mis oxidativa de 24 meses en botas de roble francés vosges, con tostado medio.

Värvi caoba oscuro con reflejos ambarinos. De buena intensidad, con aroomid de frutas pasificadas (dátiles) y fondos de maderas y tostados. EN boca dulce y elegante en la entrada con un paso de boca aterciopelado y untuoso, y ÜRO lõpliku largo.