Pago de Valtarreña Punane vein

Valtarreña perekonna 45-55-aastastest viinamarjaistandustest, mis oma geneetiliste eripärade ja erilise mikrokliima tõttu põhjustavad erakordse küpsemise oma tanniinide headuses. Kaltsineeritud savimuld ja värsked liivad.

Kasvatatud klaasist ja trellist saagikusega ainult 3500 kg hektari kohta. Viinamarjad koristatakse käsitsi 12 kg karpides. Käärimine roostevabast terasest mahutites ja malolaktiline Prantsuse tammevaatides. Pago de Valtarreña on laagerdunud 24 kuud 225-liitristes valitud teraga Prantsuse tammevaatides, mille keskmine vanus on poolteist aastat.

See on magus ja võimas punane, samuti pehme ja sametine. See on raudne käsi sametkinnases. Esmapilgul on see väga atraktiivne ja juba vihjab, et see saab olema tõsine asi. Selge ja erksavärviline kirss. Praktiliselt ilma servadeta võimaldab see ennustada ennustatavat pikka eluiga. #-

-# Haistmisfaasis võime leida intensiivse ja meeldiva aroomi. Maitsestatud musti puuvilju tekitavad noodid on segunenud röstitud mälestustega, samuti toornahkade ja kohvidega. Sügavamale minnes tulevad meelde vürtsikad, küllaldase intensiivsuse ja kõrge püsivusega aroomid.

Suulael on see väga lihav, maitsev, sametine, struktureeritud, värske ja suurepärase tasakaaluga. Muraka, kohvi- ja piimakaramellide, varjulise metsa, piibutubaka,