Pago de Santa Cruz - Punane vein

Viña Sastre Pago de Santa Cruz Gran Reserva on üks Bodegas Hermanos Sastre suurepäraseid veine, mis on tuntud oma võrreldamatu meisterlikkuse poolest jõekallaste tootmisel. 30 kuud tünni vananemist ja veel 12 ümardamist pudelis tõendavad selle hoolikat väljatöötamist.

Sellel suurepärasel veinil on atraktiivne kirsipunane värv ja rubiinpunane viimistlus. Puhas ja intensiivne.

Nina domineerivad küpsed, külmad ja kuivatatud punased puuviljad (marjad, apelsinikoored ja ploomid), mineraalid (grafiit), palsam ja kerged vihjed lilladele, kakaole, võile, tubakale ja lagritsale.

Suulael on see maitsev ja hästi struktureeritud, vihjetega punastele puuviljadele (karusmarjad) ja rosinatele (ploomid), vürtsidele (kaneel), peentele toornahkadele, üllastele aromaatsetele metsadele (seeder), kakaole ning suurepärastele pehmetele ja küpsetele tanniinidele. Väga pikk ja keeruline. Suurepärane vein, millel on palju elu ees.

Hautatud lambaliha, tsivett, suuruluk, kuivatatud juustud, hirv, metssiga, veiseliha.