Orube Selección de Familia Punane vein

Orube Selección de Familia es un vino tinto edición limitada, pertenece a la Colección Pedro Ferrer Noguer y destaca por su excelencia enológica.

Proveniente de la finca de Orube Los Molinos en la Sierra de Cantabria, el proceso incluye una cuidadosa elaboración que garantiza su calidad. La vendimia manual se realiza en cajas pequeñas, seguida de una maceración prefermentativa, fermentación alcohólica en depósitos únicos y maloláctica en barricas de roble francés durante 16 meses.

Presenta un color rojo intenso con irisaciones granates. En nariz, ofrece un aroma complejo, elegante y de gran intensidad, con notas de fruta negra madura, cacao y regaliz. Tras una leve agitación, emergen toques especiados como pimienta negra, clavo y tomillo. En boca es intenso, persistente y sabroso, con predominio de sabores a fruta negra y cacao.

Ideal para acompañar platos como tataki de solomillo, costillas a baja temperatura, risotto de boletus y trufa, bao de panceta caramelizada o hamburguesa gourmet de wagyu. También armoniza con quesos curados, platos de caza o incluso chocolate negro.