Orube Selección de Familia Punane vein

Orube Selección de Familia on piiratud koguses punane vein, mis kuulub Pedro Ferrer Noguer kollektsiooni ja paistab silma oma veinivalmistuse tipptaseme poolest.

Sierra de Cantabria Orube Los Molinose talust pärinev protsess hõlmab hoolikat väljatöötamist, mis tagab selle kvaliteedi. Käsitsi koristamine toimub väikestes kastides, millele järgneb eelistusleotamine, alkohoolne kääritamine üksikutes mahutites ja malolaktiline kääritamine Prantsuse tammevaatides 16 kuu jooksul.

Sellel on intensiivne punane värvus ja granaadi sära. Ninal on kompleksne, elegantne ja intensiivne aroom, mis sisaldab noote küpsetest mustadest puuviljadest, kakaost ja lagritsast. Pärast kerget loksutamist tekivad vürtsikad puudutused, nagu must pipar, nelk ja tüümian. Suulael on see intensiivne, püsiv ja maitsev, domineerides mustade puuviljade ja kakaomaitsete üle.

Sobib ideaalselt selliste roogadega nagu välisfilee tataki, madala temperatuuriga ribid, boletus ja trühvlirisotto, karamelliseeritud peekonivann või gurmee wagyu burger. Samuti sobib see kokku kuivatatud juustude, mängutoitude või isegi tumeda šokolaadiga.