O Luar Do Sil sobre lías Valge vein
O Luar Do Sil sobre lías on valge vein, mis kannab Valdeorrase päritolu ja on valmistatud Godello viinamarjadest. See vein on loodud Bodegas Pago de los Capellanes poolt, mis on Rodero Villa perekonna projekt. Nende kirg ja visioon on olnud selle unikaalse ja kvaliteetse veini loomise aluseks.
2023. aastal valminud O Luar Do Sil on ideaalne valik neile, kes otsivad midagi erilist. Meie eesmärk oli luua keeruline ja intensiivne vein, mis suudab aega taluda. Valdeorras, pisikeses ja traditsioonilises veinikohas, kasvab ainulaadne Godello viinamarja sort, mille erilisus toimub Sil jõe ümbritsetud maalilistes maastikes, kus pinnas koosneb peamiselt šistist ja graniidist, ning kliima on tõeliselt unikaalne.
Veini valmistamise protsess käib läbi hoolikalt planeeritud etappide, sealhulgas külm maceratsioon, madal rõhk pressimine ja kontrollitud temperatuuril kestvaid kääride. Pärast fermentatsiooni ajame me peened lüüsi viinamarjadest välja, et saavutada maitses ümarus ja aroomi rikkus. Seejärel on vein kuus kuud ühte lüüsi algupäraste elementidega, et saavutada lisaväärtus ja keerukus.
Visuaalselt köidab vein oma puhta, intensiivse kullakarva ja nooruslike servadega. Aroomis on tunda peeneid ja kompleksseid toone valgetest ja metsikutest lilledest, samas kui maitses tuleb esile tasakaal värske rohelise puuvilja ja peenete lüüside valmiduse vahel. See alati meeldiv, keeruline ja delikaatne vein pakub toidupaarituseks suurepäraseid võimalusi, sobitudes ideaalselt kala, mereandide, koorikloomade, lõhe, turska ja pehme juustuga.
O Luar Do Sil on vein, mis kutsub teie meeli avastama ja nautima autentsust, keerukust ning puhtust, mida Valdeorras pakkuda on.
