Marqués de Griñón Emeritvs

Valmistatud täielikult viinapuudest, mida kasvatatakse Valdepusa domeeni savi-lubjakivi muldades (Malpica del Tajo, Toledo), mis kuulub Griñóni markii perekonnale alates 1292. aastast.

Käsitsi koristamine, millele järgneb destemming ja gravitatsiooni tühjenemine fermentatsioonimahutitesse.

Pikaajaline maceration kuni 4 või 5 nädalat ja vananemine uutes ja eelnevalt omandis Allier Prantsuse tammevaatides 20-24 kuud soojendusega vananevas laos.

Kirsi punane värv, hästi kaetud. Ninas ühendab see parimad sordid selle vananemise panusega. Väga hea aromaatse intensiivsusega on suus samal ajal puhas, ümmargune, elegantne ja võimas, suurepärase tannilise struktuuriga; lõpuks domineerivad hästi nüansirikkad puuviljapansused - ploomimoosid, marjad - pika püsivusega.

Jahindus, roasts, linnuliha, kuivatatud juustud jne.