Marina de aliste 2015

Marina de aliste 2015 Mahepõllumajandusliku veini

18,15 €     ühiku kohta

Klassifikatsioon: Crianza
Aasta: 2015
Veinikelder: Bodega Aliste
Alkoholi: 14.5 %
Kogus: 75 cL

MARINA DE ALISTE 2015

SALIDA AL MERCADO: Märts 2017

COSECHAS ANTERIORES: 2006, 2007, 2008, 2009, 2010, 2011,2012, 2013 y 2014

FINCAS DE PROCEDENCIA: Yagomé, Llamoricas de Moreno

MUNICIPIO: Figueruela de Abajo

piirkonna: Aliste

VARIEDADES DE UVA: 90% Tempranillo, 10% Shyrac

VITICULTURA

ESTILO DE PODA: En vaso

CULTIVO: Secano IRRIGACIÓN :

PODA EN VERDE:

PRODUCCIN POR CEPA: 1,5 Kg.

VENDIMIA: Del 19 y 20 de Septiembre

EDAD MEDIA DEL VIÑEDO: 14 aastat

ELABORACIÓN

DESPALILLADO: Sí

ESTRUJADO: käsitsi muy leve, sin bomba.

LEVADURAS: No se jänes siembra de levaduras, fermenta con las propias de la uva.

MACERACION EN FRIO: Durante 3 días on 5ºC con hielo seco. FERMENTACIÓN : Barricas de 300 litros con tapa abierta de madera de roble

Crianza, mis: 12 meses

TIPO DE BARRICAS: 3 Barricas nuevas 100% roble francés, y 3 de segundo año,

3 de tercer año, y 4 de restoranis cuarto año todas de 300 litros. CLARIFICACIÓN : albúmina

EST. POR FRÍO: No

FILTRACIÓN: Si

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alkoholi: 14,95%

ACIDEZ kokku: 6,00 PR

PH: 3,72

INDICE DE POLIFENOLES TOTALES: 76

TANINOS: 5,2 PR

PRODUCCIN

3.200 botellas

FICHA Liit MARINA DE ALISTE 2015

ELABORACIÓN

Marina de Aliste 2014, es el resultado del ensamblaje de la selección de uvas que fermentaron en 14 barricas de 300 litros con tapa abierta.

De cada barrica se extrajo la cantidad de vino yema de umbes 180 litros, ÜRO kokku de 2.520 litros, que después de las trasiegas y la consiguiente eliminación de lías, las mermas y el rellenado de barricas conseguimos 2.250 litros de Marina de Aliste 2014 con los que elaboramos las 3.200 botellas de 750 ml, y 90 magnum de esta añada.

Detallamos on continuación la procedencia de las uvas encubadas, nii

como los datos medios obtenidos, seetõttu en los tinos como en las barricas,

durante el seguimiento de las fermentaciones:

PARCELA TIPO DE SUELO VARIEDADES Y

CANTIDADES FECHA VENDIMIA

YAGOME ARCILLOSO CALCAREO CON CUARCITA Y: PIZARRA LAMINAARSE TEMPRANILLO

1.600 29 DE SEPTIEMBRE

LLAMORICAS DE MORENO ARCILLOSO CALCAREO CON CUARCITA Y: PIZARRA LAMINAARSE TEMPRANILLO

900 30 DE SEPTIEMBRE

CASTAÑOS ARCILLOSO CALCAREO CON CUARCITA Y: PIZARRA LAMINAARSE TEMPRANILLO Y SIRAC

500 300 30 DE SEPTIEMBRE

Todas las parcelas se caracterizan por suelos extremadamente pobres y en pendientes pronunciadas del 20%. CON orientación Sur.

FERMENTACIÓN

Todas las fermentaciones se iniciaron después de un periodo de maceración en frío, con la uva alrededor de los 3ºC, de 5 días. Cuando empezaron las fermentaciones se desarrollaron de forma leebe y constante con unas temperaturas controladas de entre 20ºC y 25 ° c, y duración media de 12 días. Las maceraciones se prolongaron durante 4 días.

VITICULTURA

Todos los procesos del cuidado de la viña se rigen por procesos de agricultura Biodinámica.


Auhinnad ja tunnustused:
 
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KULDNE BACCHUS 2014

GOLD RAHVUSVAHELINE VEINI VÄLJAKUTSE CATAVINUM 2013.

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Sarnased punased veinid

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SENSIBEL
Punane vein Harvest 2013 - 75 cL
3,18 €

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MUñANA SYRAH
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