La Hormiga de Antídoto Punane vein

Maatükk Siit, mis asub Quintanilla de Tres Barrios, kõrval koht Hoyo en Matanza, on vanad viinamarjaistandused trahvi Sorian punane David Hernando. Soria põhjaosa savine-lubjarikkad mullad pakuvad ideaalseid kasvutingimusi selle suure sorian punase reservi tüübi jaoks. Savi muld edastab La Hormiga veinile jõulist, meelasdust ja kreemjat. Röstitud, hautised, grillitud punane liha, soolatud juustud.