Leirana Genoveva

Leirana Finca Genoveva Albariño on forjas do Salnési väikese suurprojekti üks juveele. Kuigi kaubandusettevõte on suhteliselt noor, ületavad viinapuud mõnel juhul 100 aastat, sest just selle põlvkonna vanavanemad töötavad täna veinitehases, kes istutasid need 20. sajandi alguses. Alates 2005. aastast teevad nad tihedat koostööd tuntud veinivalmistaja Raúl Péreziga, hellitades üle 150 aasta vanuseid vanu kohalike sortide tüvesid, sealhulgas albariño tüvesid, millest see vein on saadud. Emparradase tüvede viinamarjad korjatakse traditsiooniliselt käsitsi ja vinifitseeritakse minimaalse sekkumisega, kääritades looduslike pärmide all. Juba veinina vananeb see 12 kuud kasutatud tammevaatides, mille seted on puhkeolekus. See on nii lai vein kui see on pikk, elava happesuse ja intensiivse mineraalse tundega. Kahvatu värvusega, see ühendab valgete puuviljade (küdoonia) ja virsikute aroomid tsitrusviljade, lillede (kummeli), piparmündi ja valge pipra aroomidega; see on võimas ja küps, mõnikord isegi troopiline, kuid ka värske. Vaatamata oma vananemisele on puidu aroomid praktiliselt tundmatud, võib-olla mõnes peenes või või röstitud leiva pintslis ja selle puudutuse siidisuses; see on graniidist pinnas ja lähedal asuv meri, mis tõesti lasevad selle iseloomu veinis tunda, mähkides selle peene soolsuse ja aromaatse teravusega. Selle kibe lõpp ümardab sammu läbi suu, mis asetab Leirana Finca Genoveva Albariño Galicia parimate albariñode hulka. Pole üllatav, et suured kriitikud nagu Robert Parker on seda korduvalt hinnanud üle 95 punkti.

Aroom: Avaneb küpsete puuviljade (aprikoos, virsik), tsitrusviljade, lillede ja aromaatsete taimede nootidega.

Maitse: Suus on maitsev ja puuviljane. Sellel on väga hea happesus ja tasakaal.

Finaal: Elegantne, värske ja maitsev.

Mereannid, õline kala, idamaine riis.