Legaris Verdejo Valge vein

Vendimia nocturna mecánica en las formaciones en espaldera y diurna käsitsi en los vasos. Recepción de uva en tolva, despalillado-estrujado, maceración pelicular en prensa de 2-4h y tagumise prensado. Desfangados estáticos y por flotación fermentación alcohólica baja temperatura (14ºC) con levaduras seleccionadas. Trasiego y permanencia con lías finas en suspensión durante al menos 2 meses. ES ÜRO vino joven, por lo que tiene envejecimiento en barrica. Tratamientos finales para asegurar una óptima estabilidad y presentación.

Vino muy intenso en nariz, con söest cítricas y de fruta blanca y leves matices herbáceos (hinojo). EN boca es amplio y sabroso, con el lõplik amargo característico de la variedad Verdejo.

Este vino blanco armoniza perfectamente con Tapased, arroces, ensaladas, pescados y pastas.