La Viña de Ayer Garnacha Punane vein
La Viña de Ayer Garnacha on 6 kuud laagerdunud punane vein. VIINAMARJAISTANDUSED: vanad viinamarjaistandused kiltkivi- ja graniidiliivamaadel, mida ümbritsevad männimetsad, mis asuvad 750-1070 meetri kõrgusel merepinnast, madal saagikus hektari kohta.
VEINIVALMISTAMINE:koristamine kastides, külmutamine öösel külmruumides ja külm viinamarjade inkubeerimine, kääritamine madalal temperatuuril kerge ekstraheerimise ja leotamisega, malolaktiline kääritamine ja vananemine 6 kuu jooksul 10 000 l kärbitud koonusekujulistes vaatides.
Madala kihiga rubiinvärv, särav ja puhas, värskete punaste puuviljade aroom, õie mälestustega, väga sordiline Grenache, kerges ja värskes suus, kuid väga pikk, happeliste ja meeldivate aistingutega, püüab teid avanedes, vein, millel on väga märgatav isiksus ja millest oodatakse väga head arengut.
Sobib paljudele roogadele, selle värskuse ja kerge tunde tõttu, kuid sobib ka tugevatele roogadele selle happesuse ja tasakaalu tõttu, on väga mitmekülgne ja muudab ligipääsetavamad punased veinid uueks trendiks.
Sobib paljudele roogadele, selle värskuse ja kerge tunde tõttu, kuid sobib ka tugevatele roogadele selle happesuse ja tasakaalu tõttu, on väga mitmekülgne ja muudab ligipääsetavamad punased veinid uueks trendiks.
