La Val Albariño Valge vein

Val Albariño on veinikeldri erinevate viinamarjaistanduste kupaaž, mis sisaldab igaühe omadusi.Tegelikult võib sellest veinist leida Rías Baixase nimistus kolme tüüpilise mulla iseärasusi, graniidi Taboexas (happesus), alluviumi ja rändrahnu Aranteis ja Portos (puuviljane) ning kiltsavi Vilachánis (mineraalsus).Viinamarjad transporditakse ja ladustatakse külmas ruumis.Seejärel leotatakse 40% viinamarjadest 4 tundi temperatuuril 10 °C..Seejärel pressitakse seda õrnalt parimate munakollaste virrete valikuga ja kääritatakse roostevabast terasest mahutites temperatuuril 16\/17 ºC.Vein avastatakse peene settega, millega see püsib umbes kolm kuud

Värvus: rohekaste peegeldustega õlekollane.

Nina: Puhas ja särav, hea aromaatse intensiivsusega, kus puuviljade peamised aroomid (aprikoos, õun, ananass), värskete maitsetaimede noodid (loorber, apteegitill) ja tsitrusviljad (greip) paistavad kõik silma lille- ja soolalahuse taustal.

Suu: Poolkonstruktsioon ja pikk viimistlus suurepärase tasakaalu ja värskusega. Puuviljad kogu ekskursiooni vältel tsitrusviljade ja atlandi maitsetaimedega. Soolane ja kergelt mõru viimistlus.