La Forcalla de Antonia Punane vein

La Forcalla de Antonia 2021 on tõeliselt ainulaadne punane vein, mis on valmistatud 55-aastasest Forcallà viinamarjasordist. See vein pärineb Rafael Cambra veinimajast, kus viinamarjad on kasvatatud liivsavisel pinnasel, 700 meetri kõrgusel Fontanars'ist. 2021. aasta oli kuiva ja mõõduka vihmaga, mis andis baseerumiseks suurepärased tingimused. Tänu viinamarjade õigele küpsemisele ja oskuslikule saagikoristusele saavutati veinimal 14% alkoholi.

Veini valmistamine toimus kohalike pärmseente abil 2000-liitristes roostevabades terasest mahutites, kus 10% viinamarjade varred lisati koos kergelt remontimisega. Vein jäi maceratsiooniks 26°C juures 21 päevaks, millele järgnes 8-kuuline laagerdumine kasutatud Prantsuse tammevaatides, mida maht on 500 liitrit. Tulemuseks on elegantne ja koheselt äratuntav vein, mille aroomidesse on segatud punased puuviljad ja metsamarjad ning kerge piimjas nüanss.

Suu tunne on väga värske, pakkudes pinget ja peenet palsamilikku tooni, mis sobib ideaalselt liha- ja vorstiroogade, samuti erinevate grilltoitude kõrvale. Avasta ühes pudelis rikkalik maitseelamus, mis viib teid otse päikeseliste Hispaania viinamägede südamesse. La Forcalla de Antonia on vein, mis ei jää sind ükskõikseks.