La Capilla Verdejo Valge vein

Verdejo kabel on valmistatud hoolika saagikoristuse teel, vastavalt rangele kruntide valikule. Veinivalmistamine algas aeglaselt värskete viinamarjadega, mis jagati 225–500 liitriste uute Prantsuse tammevaatide ja 1 700-liitriste betoonmunade vahel. Sellele väikese sisuga töötlemise protsessile järgnes peene sette laagerdamine umbes 6 kuud, et saavutada suure peenuse maht ja struktuur. Selle ainulaadse valge loomiseks valiti ainult parimad kuveed.

See särab klaasis õlgkollase värviga, mis on tünnides osalise veinivalmistamise tulemus. Rikkalik ja sügav nina, soola ja pipraga maitsestatud valgete puuviljade noodid mineraalsete puudutustega ja peened röstitud noodid, mis sulanduvad väga keerukasse registrisse. Suulael on see lai, maitsev, selle õrn röstitud puudutus ümbritseb küpseid puuvilju ja aniisitausta. Harmooniline ja pikk suulae, see püsib meeldiva elavusega. Suurepärase väljendusega valge.