La Capilla Merlot Punane vein

Merlot sorti viinamarjaistandused, umbes 40 aastat vanad. Käsitsi koristamine ja kääritamine väikestes roostevabast terasest mahutites lühikeste leotamiste ja segamistega. Järgnev vananemine uutes Prantsuse peeneteralistes tammevaatides 12 kuud.

Kõrgkihiline vein, tumeda tumeda kirsivärvusega. Nina peal on see väga väljendusrikas, intensiivne, laia punaste puuviljade, sõstarde ja ploomidega, millel on väga peened noodid mett, röstsaia, vürtse ja tumedat šokolaadi. Suulael on see hea rünnak, maitsev ja täidlane.

Grillitud liha, vürtsikad hautised, põsk, kuivatatud juustud.