La Cruz Verde Punane vein

Cruz Verde on punane vein, mida valmistab Bodegas SotoManrique Grenache sordiga.

Veinivalmistamine: Spontaanne alkoholkäärimine betoonmahutis, 15% kogu kobar, temperatuurivahemikus 18-26 ºC. Kui see oli lõpetatud, avastati roostevaba teras ja seejärel suunati see 100 hl mahutisse, kus vein puhkab 14 kuud ja teeb malolaktikat. Novembris töödeldakse ja filtreeritakse veini ainult üks kord.

Pickaxe värv on väga ereda ja selge keskmise ja madala kihiga. Lillenoodid paistavad silma nii ninal kui ka suulael, sirge ja pikk vein, elegants ja värskus ideaalses tasakaalus.