Hacienda Albae Viognier Valge vein

Harvest: Alati idee saada täiuslik happesus, viinamarjad on koristatud optimaalsel ajal, see peamine otsus on saada värske ja aromaatne vein. Saagikoristus toimub augusti lõpus, öösel, et tagada meie viinamarjade parim temperatuur ja kõrgeim kvaliteet. Meie viinamarjaistandused valged sordid on kõige lähemal veinikelder, tagades seega kiire sisenemise viinamarjad meie rajatistes. Veinivalmistus: viinamarjad jahutatakse 10 °C-ni ja leotatakse 5 tundi ajakirjanduses, kontrollitud atmosfääris ja surutakse seejärel õrnalt. Pärast kollase staatilist settumist kääritatakse seda kontrollitud temperatuuril 13 oC; seega säilitame kõik värsked sordiaroomid. Fermentatsioon kestab 3 nädalat, ja kui valmis, veini hoitakse 3 kuud oma setted suurema keerukuse , Viognier sort esindab kõike, mis on oodata noor valge vein. Mahlakas vein õie taustaga, mis muudab selle väga elegantseks ja intensiivseks. Nina on märkmed oranž, valge kivi puuviljad ja kerge märgib lilled. On suulae on värske väga praegune happesus, mis muudab veini väga hea areng. See on pikk ja tasakaalustatud meeldiva helitugevusega suus. • Grillitud riis ja kala.