Guitián Godello Sobre Lías Valge vein

Guitián Godello Sobre Lías on esimene Hispaania vein, mis on laagerdunud settel paakides, segades setet iganädalaselt 4–6 kuud.

Valmistamine:

-Saagikoristus kastides.

-De-destemmed-purustatud.

-Kääritamiseeelne külm leotamine.

-Pressitud pneumaatilises pressis madalal rõhul.

- Staatiline külmriiul temperatuuril 8 ° C.

- Alkohoolne kääritamine roostevabast terasest mahutites kontrollitud temperatuuril 16-18 ° C

- Laagerdumine settel paakides 4–6 kuud iganädalase segamisega.

-Stabiliseerimine ja villimine.

-Pudeli laagerdumine vähemalt 2 kuud.

Põhukollane värv. See pakub küpsete puuviljade (virsik, aprikoos) aroome ja valgete puuviljade noote. Suure aromaatse rikkusega valge vein. Ümmargune, mahukas, rasvane, puuviljane ja hea happesusega.

Kala ja mereannide riis, homaar, praetud või taignas valge kala, hautatud kaheksajalg