Gaudium Punane vein
VINIFIKATSIOON: Aeglane alkoholkäärimine io-st kuni 12-päevani täisteraga väikestes, kohaliku pärmiga roostevabast terasest mahutites, maksimaalne kääritamistemperatuur 28 ° C. Pikaajaline leotamine kuni 30 päeva. Malo-piim kääritamine uutes tükeldatud prantsuse tammevaatides, keskmiselt röstitud batonage 2 korda nädalas, saavutades täieliku puuvilja-tamme harmoonia. Kolme kuu pärast raputatakse veinid tünnidesse, et puhata 15 kuud.
TARVITUS TARBAS: 18 kuni 20 kuud uutes tükeldatud prantsuse tammevaatides.
PUDELIS HÄÄLETUD: minimaalselt 2 aastat enne väljalaskekuupäeva.
tume kiht. Kompleksne nina, mis ühendab sümfooniaga selle 6 väikese proovitüki ainulaadsuse, paljastamaks palsami puudutusi, musta kirssi ja maitsvaid röstitud noote. Selle käsitööndusliku veinivalmistamise tulemuseks on poleeritud tanniinid, millesse on integreeritud looduslike puuviljade, kohvi ja tumeda šokolaadi maitsed. Kogu libiseb kindla sammuga suhu, viskades suurepärase veini maitsvat elegantsi.
