Flor de Muga Rosado Punane vein
Tegemist on lühikese leotamisega õitsemisvirdest valmistatud veiniga, millest kasutame ära vaid 50%.Kääritamine toimub väikestes puitmahutites, krundi haaval.Mõnede proovitükkide väiksuse ja tootmise tõttu tuleb mõned partiid kääritada 500-1000 liitristes mahutites.Kui kääritamine on madalal temperatuuril läbi viidud, jätkame peene sette töötlemist vähemalt 4 kuud.Seejärel jätkame selle ühendamist, stabiliseerimist ja villimist
Üllataval kombel on see nii heledat värvi, et see on 100% Grenache. On hästi teada, et Grenache on sort, mis tavaliselt annab vähe värvi ja tänu selle lühikesele leotamisele ajakirjanduses ja selle konkreetsele küpsemispunktile saame väga kahvaturoosa, millel on ilusad violetsed peegeldused.
Selle veini keerukus avaldab muljet esimesest minutist alates. Leiame elegantse, värske ja väga õrna veini, mis võimaldab meil näha hapu maasika ja virsiku noote, samal ajal kui me tajume roosi lillelist aroomi, mis paelub meid ja võtab klaasis üle mõne minuti.
Suulael üllatab meid esimene tunne, kui leiame veini, millel on palju mahtu ja rasva, haruldane roosa, mis annab sellele keerukuse, mis koos selle mineraalsuse ja tasakaalustatud happesusega muudab selle veini ainulaadseks veiniks.
Röstitud kalkun, kalariis, sushi, eelroog.
