Fino La Janda

6–7 aastat vananemist vanades Ameerika tammevaatides, mahuga umbes 600 liitrit, kasutades traditsioonilist Jerezi süsteemi, solera ja criaderasid.

Värvuselt kahvatu kuldne ja välimuselt läikiv, tugeva ja terava aroomiga, väga taimne, pärmi ja mandliga. Selle maitse on nii suulaes kuiv kui ka elegantne ja pikk, kergelt soe, hea püsivusega suus.

Ideaalne vorstide, peamiselt Pürenee singi lisamiseks. See sobib suurepäraselt ka igasuguste kaladega: mereannid, sardellid, mereandide merekarbid, küpsetatud kala ja ka Jaapani toidud.